今天给各位分享煎饼做法的煎饼煎饼介知识，其中也会对煎饼的做法做法大全视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的全简问题，别忘了关注本站，煎饼煎饼介现在开始吧！做法

常见煎饼做法

煎饼是全简中国传统食品之一，以山东为盛，煎饼煎饼介起源甚早。做法以下是全简我整理的常见煎饼做法大全，欢迎参考阅读!

酱香饼

/ 食材 /

普通面粉300g、煎饼煎饼介温水200g、做法花椒粉适量

熟芝麻、全简小葱花、煎饼煎饼介郫县豆瓣酱10g

海鲜酱10g、做法甜面酱10g、全简蒜蓉辣酱10g

孜然粉1小勺、熟芝麻粉2小勺、白糖半小勺

食用油适量、八角一个、花椒十粒

/ 步骤 /

1、把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时

2、郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用

3、炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了

4、饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的`也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉

5、切成连着的九宫格，一片压一片，折叠在一起擀成大薄饼，如下图

6、电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了

萝卜煎饼

/ 食材 /

腊肠1条、虾米20g、香葱2条、白萝卜150g

面粉150g、玉米粉150g、食盐1茶匙

白胡椒粉1小撮、鸡蛋1个、水40g

麻油1茶匙、芝麻20g、植物油30g

/ 步骤 /

1、将萝卜、腊肠、香葱洗净后切碎，腊肠可留有一定的厚度，留10g葱花做调料

2、用刨刀将萝卜磨碎

3、将面粉、玉米淀粉、食盐、白胡椒粉、鸡蛋、水、芝麻油、芝麻、虾米、腊肠、萝卜碎、葱花混合在一起，拌匀

4、中火加热不粘锅，倒入1茶匙的油。撒些芝麻在热锅中，然后倒入约2勺面糊

5、用刮板将面糊刮开成一个圆饼。撒些芝麻，煎3-4分钟至表面呈金棕色，即可翻面

6、锅底干了便加油，再继续煎反面，约1分钟，然后再翻一面，煎1分钟，再翻第二面，再煎1分钟，起锅。表皮便会咸香酥脆

7、切好的萝卜煎饼，蘸着酱汁，送进嘴里，外酥里软，好吃得停不下来

土豆饼

/ 食材 /

中等大小土豆2个、玉米粉70g、胡椒粉2g

食盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、植物油1/2小勺

/ 步骤 /

1、马铃薯去皮切丝

2、大碗，加入盐、黑胡椒粉、五香粉和玉米粉，混合好

3、不粘锅中火热油，将土豆丝面糊倒入锅中煎2分钟，至成型，金黄色，翻面继续煎，煎至凉面金黄酥脆，起锅

4、切块，蘸酱，开吃~自己做的土豆饼土豆量多，香脆可口，让人欲罢不能

葱油饼

/ 食材 /

温开水、大葱、五香粉

油酥、面粉、花生油、盐

/ 步骤 /

1、用温开水加入面粉，用筷子搅拌成雪花状，然后揉成光滑面团

盖上湿布醒15分钟左右

2、将面粉和花生油混合，并加入适量盐和五香粉调拌均匀

3、根据自己喜好，面团分份

4、擀成薄片，涂上油酥撒上葱花即可

5、从两边向中单卷起来，向中间滚送，最后压成饼状

6、在平底锅中，煎至两面金黄即可

/ 小贴士 /

1、在面饼表面喷些水，可以让饼内部熟的更快些，同理合上电饼铛煎一是锁水使饼内部更松软，二也是让饼内部完全熟透

2、饼皮刷油可以让外皮更酥脆

3、做这个饼的面团一定要非常的松软，所以水量可以多些，搅拌成很粘手的那种状态最好。

燕麦蓝莓煎饼

/ 食材 /

燕麦片40g、开水、糖少许、蓝莓

/ 步骤 /

1、将麦片倒入搅拌机内，加开水，记得不要放太多，如果你喜欢香蕉的话也可以加入一些香蕉开始搅拌。将蓝莓清洗备用

2、在开火前，把燕麦糊平铺在平底锅上，然后开小火煎，待面糊还没有成型之时，放上几颗清洗好的蓝莓，两面变成金黄色就可以停火了。

虾仁煎饼

/ 食材 /

面粉150g、虾仁100g、豌豆80g

玉米80g、胡萝卜80g、橄榄油、盐3g

黑胡椒粒、鸡精、孜然粉

/ 步骤 /

1、备好食材：胡萝卜粒、玉米粒、豌豆洗净，焯熟，虾仁洗净，调入盐、黑胡椒粒、搅拌均匀，腌制30分钟左右，取出面粉

2、焯熟的食材倒入料理机内，加入腌制过的虾仁，通电搅碎

3、面粉用大盆盛起，倒入虾仁胡萝卜碎

4、加上适量清水，调入少许盐、孜然粉、鸡粉、搅拌均匀，适合状态是能流动的面糊即可

5、热锅，倒入橄榄油

6、用汤勺舀起面糊，均匀摊在煎锅上面，一勺糊就摊成一个饼，煎至底部凝固，成焦黄色

7、翻面也煎成焦黄色即可

/ 小贴士 /

虾仁提前腌制容易入味、胡萝卜、豌豆和玉米粒提前焯熟，煎饼的过程则缩短很多。面粉最适合的状态是搅拌起来浓稠且能流动的状态。

煎饼的常见做法

1、葱花煎饼

将葱花，食盐，鸡精，鸡蛋，面粉混匀调入适量水混合成糊状，调节面糊的时候慢慢加水，调节出来的面糊不可以太稠，也不可以太稀。将面糊放置一会，平底锅烧热，锅底刷适量食用油，舀出一勺面糊加入锅中，将锅拿起，摇动手腕让面糊均匀分布锅底，撒入白芝麻，等面糊凝固，用锅铲翻面即成。

葱花可以以随自己喜爱放或者不放都可以，如果早餐时不介意味道重，可以将葱花用韭菜、洋葱、香菜等蔬菜代替。

2、土豆丝煎饼

大土豆两个削皮切丝，葱切末。取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀，加入适量食盐调味。平底锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝，转小火，待饼成型后翻面，土豆煮熟即可装盘。

土豆是一种非常好的主粮，土豆中的纤维素不仅不会刺激肠胃，还能减少胃酸分泌，且土豆中的维生素含量是粮食作物中最为全面的，所以把土豆作为早餐，不仅对肠胃好，还有益于营养。

3、玉米煎饼

玉米粉和小麦粉混合后，加入葱末，加水混合成米糊状，可以根据自己的喜好混入鸡蛋，火腿丁，加入食盐，鸡精后备用。平底锅烧热，锅底刷适量食用油，舀出一勺面糊加入锅中，将锅拿起，摇动手腕让面糊均匀分布锅底，等面糊凝固，用锅铲翻面即成。

4、甜煎饼

水，面粉，白糖调成面糊，不能太稠。平底锅烧热，锅底刷适量食用油，舀出一勺面糊加入锅中，将锅拿起，摇动手腕让面糊均匀分布锅底，等面糊凝固，用锅铲翻面即成。

这道甜煎饼可以根据自己的喜爱，加入适量的糖，也可以切入蜜枣，葡萄干等果脯。

5、牛奶煎饼

无盐奶油融化放凉后加入鸡蛋，糖，用打蛋器打大约一分钟。将低筋面粉，泡打粉，奶粉一起混合，加入打好的奶油中，再加入鲜奶，搅拌均匀，静置20分钟备用。不粘锅烧热，底部刷一层油，舀出一勺面糊加入锅中，以小火将两面各煎约5分钟，至呈金黄色，食用前淋上适量蜂蜜增加风味即可。

煎饼的做法

煎饼就是用两种不同色的萝卜，配上鸡蛋，火腿粒，即养眼又有营养，用心也可以做出如此美味可口金黄灿灿糕点。每咬一口，都有一丝丝的萝卜丝在里面，即营养又健康。下面就和我一起去看一下煎饼的做法吧。

煎饼的做法1

食材：

主料：白萝卜1/2个、胡萝卜1/2个、鸡蛋1个、火腿肉25g

辅料：油适量

做法：

1、将白萝卜和胡萝卜擦细丝。

2、放盐稍腌萝卜丝出水去辣。

3、火腿肉切细粒备用。

4、洗净萝卜丝，抓干水份，打入一个鸡蛋 。

5、加入已经切好的火腿粒。加适量的玉米淀粉、盐油，搅拌均匀。

6、用小勺量好每个煎饼的份量，放入已经热好的不沾煎锅内。

7、先煎香一面，再翻面煎一面即可。

8、装盘食用。

煎饼的`做法2

菜谱简介

又到了把冰箱剩下的东西加一点面粉， 假「异国料理」之名， 行「清冰箱」之实的周末早餐时间。 这次要清的是上次买来做泡菜炒肉剩下的半瓶泡菜。

材料

面粉适量糯米粉适量泡菜1/2罐葱2~3支盐适量

做法

面粉、糯米粉以4：1的比例，放到碗里（约七、八分满）。另一个碗，打两个蛋，加入泡菜汤汁，加到和面粉那一碗等量。（泡菜汤汁不够可加水。）

将上述材料混合，加入葱花，泡菜剪碎加入（或用切的也可以）。加入适量盐巴。（看你泡菜口味是不是很重了，再决定加多少。我加一匙。若不够咸之后还是沾酱料补救。）

起锅、热油。面糊到进去以后，摇晃一下使面糊变成圆形。或用锅铲整理一下，使之变成圆形。（此为28cm平底锅，份量刚刚好。）

煎到金黄色翻面。

取出切好，调酱料。

煎饼的做法3

食材用料：

面粉80克、泡菜50克、盐5克、油5毫升、鸡蛋1个、清水适量

泡菜煎饼的做法步骤

1、准备主要食材。

2、面粉中加入辣白菜、鸡蛋、盐。

3、清水逐步加入，和成稍微浓稠些的面糊。

4、电饼铛抹适量油，热后倒入一勺面糊，抹平。一面定型后，再翻面烙另一面。

5、两面定型后即可取出，改刀装盘食用。一杯牛奶或者一碗米糊就可以轻松享用了美味早餐了。

泡菜煎饼的做法小贴士

1、调面糊的时候要把泡菜汁也一起倒进去，这样泡菜味儿更浓。

2、因为泡菜本身是有咸味的，所以面糊里不需要再加盐了。

3、这款是基本款的泡菜煎饼，在这款的基础上可以加入各种材料，做成海鲜泡菜煎饼，鸡蛋泡菜煎饼等等，总之想象无极限，自由发挥吧。

煎饼的做法4

做法一：

食材准备：鸡蛋、面粉、葱末、姜末、调味品

制作步骤：

1、将面粉加入清水拌匀，调成面糊，随后加入鸡蛋继续搅拌。

2、在面糊中再加入葱末和姜末，根据个人口味放入食盐，搅拌均匀。

3、小火，锅中热油，把鸡蛋面糊用勺子舀入，晃动平底锅使蛋液铺开成圆形。

4、小火煎制，鸡蛋面糊凝固成形后翻面。

5、两面都煎好即可出锅。

做法二：

食材准备：鸡蛋、面粉、葱、淀粉、清水、调味品

制作步骤：

1、将面粉加水、盐和淀粉调成面糊，鸡蛋打散成蛋液，葱切成葱粒备用。

2、平底锅加热，随后倒入面糊，并撒下葱粒，煎成面饼。

3、面饼成型后倒入蛋液，等蛋液半凝固时卷成卷，将两面煎至金黄。

4、盛出放凉即可。

做法三：

食材准备：鸡蛋、面粉、葱、淀粉、盐、清水

制作步骤：

1、将面粉加入水、盐和淀粉混合，搅拌均匀成为面糊。

2、将葱切成粒，鸡蛋打散成蛋液备用。

3、平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入部分面糊，加入葱粒摊成面饼。

4、面皮凝固成型后打入蛋液，使蛋液均匀地覆盖在面饼上。

5、待蛋液即将凝固时将饼卷起。卷起后再用小火煎一下，待蛋卷煎成金黄色即可。

煎饼的做法5

材料：

小麦面粉200克、食盐3克、水100克、玉米油20克、白芝麻10克

面皮：面粉200克、温水100克、玉米油10克、盐3克

馅料：可放入自己喜欢的各种馅料

其余：白芝麻10克、玉米油10克

做法：

1、所有面皮材料装入容器中，加入温水用筷子成疙瘩状。

2、用手揉成光滑面团，静置30分钟，面团分成8等份。

3、取一份擀圆，包入馅料（可随意搭配馅料）。

4、捏成包子状，按扁，依次把所有的都包好。

5、表面沾一点点水，沾上白芝麻，放入盘子内。

6、锅内放少许玉米油，中小火煎至两面金黄即可。

煎饼的做法6

杂粮煎饼的做法

材料：黄豆面、绿豆面、荞麦面、细玉米面、普通面粉、油条、生菜、鸡蛋、葱花、香菜末、食盐、豆瓣酱、甜酱

步骤：

1、将五种杂粮粉倒进大盘子里，然后加入适量的食盐，倒入适量的清水用筷子充分搅拌才面浆，要稠稠的才好哦；

2、将面浆倒入油锅里，然后用铲抹匀，将饼摊薄，打进一个鸡蛋，继续用铲抹匀；

3、等到鸡蛋定型后，用毛刷涂抹上一层甜酱，再涂抹上一层豆瓣酱，然后撒上葱花和香菜末；

4、将油条和生菜放进煎饼上，然后卷起来就可以了。

杂粮煎饼配方

主料：黄豆面20g、绿豆面20g、荞麦面20g、细玉米面20g、普通面粉20g

辅料：生菜2片、油条半截、鸡蛋1个、火腿1根、葱花适量、香菜末适量

调料：豆瓣酱、甜酱、酸辣酱、食用油

当然，上面还没有提及到要加入多少分量的清水 。这个比例需要你慢慢调。值得注意的是，我们在调面浆加水的时候，要注意分量，宁愿少点也不要太多，在没把握的情况下，可以分几次，少量地加。

煎饼的做法7

1、面粉加入1勺子盐，加入水拌均，和成面团。静止半个钟

2、1面团搓长条，分成小剂子，弄圆按扁

3、2瘦肉，葱洗好剁碎，加入2勺料酒，2勺生抽，半勺盐，1小勺糊椒粉腌制一下

4、按扁后用擀面杖擀薄一点，放入肉馅，然后像包包子那样捏起来。口朝下按薄点

5、平底锅预热，放入少量油，油温热后放下一块饼，中火慢煎两面黄

6、煎两面黄，反复煎熟即可

虽然肉馅煎饼这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。

煎饼怎么做好吃

煎饼怎么做好吃

煎饼怎么做好吃，煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源很早，煎饼色泽金黄，酥软可口，深受大家喜爱，我们可以自己动手，这种感觉是不一样的，下面是一些煎饼的家常做法，具体煎饼怎么做好吃请看下面。

煎饼怎么做好吃1

十种好吃到爆的煎饼做法

1、葱油饼

用料： 面粉、葱花、鸡粉、盐、芝麻

1、面粉中加入盐与鸡粉拌匀,再加入温水揉成面团,盖上保鲜膜饧;葱洗净,切成葱花

2、饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子

3、将小剂子擀成薄片,再刷上一层油,撒上葱花

4、再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条

5、将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷

6、将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些

7、再用擀面杖将其擀成圆饼

8、再将圆饼的两面都沾上芝麻;

9、平底锅内放油,下入葱花饼,

小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可

2、口袋饼

用料：面粉

1、面粉中加入温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

2、饧好的面团揉搓成条,再分小剂子

3、将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成面皮

4、取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧，口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完

5、平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出。

3、南瓜鸡蛋饼

南瓜，面粉、糯米粉，鸡蛋，水，生姜、葱

制作步骤

1、南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液

2、将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入的`盐，倒入鸡蛋液，加入水，充分地拌匀成面糊；

3、平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

4、包菜虾皮饼菜虾

主料：

面粉,包菜,虾皮

配料：

料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精

1、包菜洗净切碎,加入盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花

2、热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入料酒炒匀,舀出待用

3、将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入鸡精、芝麻油拌匀待用；

5、香甜玉米饼

糯米粉,玉米粉,嫩玉米,白糖

做法:

1、先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒

2、将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；

3、加入适量温水，揉成面团

4、将面团搓成长条再分成小剂子，将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯；

5、平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。

6、京东肉饼

主料：

面粉、牛肉,大葱

配料：

鸡蛋,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油

1、牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末；

2、牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入食用油、盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲：

3、加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟；

面皮及肉饼制作:

1、面粉中加入温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟

2、将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子

3、将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片

4、从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开

5、将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂

6、将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧

7、平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可、吃时再切成自己喜欢的大小。

7、胡萝卜豆沙煎饼

胡萝卜,面粉,玉米粉,糯米粉,红豆沙、熟白芝麻

做法:

1、胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥

2、将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟；

3、饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子

4、将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮

5、放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢

6、收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼

7、在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻

8、平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可。

8、胡椒油酥饼

面粉,椒盐、油；

1、取面粉,加入温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

2、将剩下的面粉中加入椒盐拌匀

3、将油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥

4、将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,分成四个剂子

5、用擀面杖将剂子擀成长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥

6、将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长

7、将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成圆饼

8、平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后即可。

9、什锦蔬菜饼

玉米粒,胡萝卜,生菜,鸡蛋，面粉，葱、芝麻油、胡椒粉

1、先将鸡蛋打散成蛋液，加入胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花；

2、将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用；

3、面粉中加入盐，再倒入鸡蛋液，加入水搅拌成糊状；

4、放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入芝麻油，搅拌均匀；

5、平底锅内放油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即可

10、家常肉饼

面粉，瘦肉，香菇，鸡蛋，葱，姜、芝麻油、胡椒粉、生抽

做法：

（一）面皮：

1．先将开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；

2．再加入冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒30分钟；

（二）馅料：

1．瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切花；

2．将上述（1）切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地搅拌均匀，腌制20分钟；

（三）做肉饼啦：

1．将醒好的面团揉成长条，再分成若干个小剂子，将小剂子揉圆，再擀成薄片；

2．将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上，再从一端向内分四次叠起，叠好后的肉饼为四层，再用手轻轻地按压面饼，使之紧实；

3．平底锅内放油，放入叠好的肉饼，加入清水，盖上锅盖，小火煎至锅内水干时翻面，再加入几勺清水，盖上锅盖，最后小火煎至两面金黄即可；

煎饼怎么做好吃2

简单快手蔬菜鸡蛋煎饼的做法

两个鸡蛋打散先加入大约200-250克的液体混合均匀。

加入所有面粉搅拌成类似于这种稠面糊。

不管你先放水还是先放面，总之先调成一个稠稠的糊糊。

如果面糊没有疙瘩或者疙瘩很少，就盖上醒个15分钟左右。

如果疙瘩较多，就延长饧面时间，中途多搅拌几次，直到没有没有面疙瘩为止。

饧面的目的一是让面疙瘩溶开，另一方面是让面筋舒展松弛，煎饼时不容易碎。

饧面的空档准备蔬菜碎，

胡萝卜先擦成丝，再剁碎点，香葱和青柿子椒切碎备用。

在饧好的稠面湖中加入剩余的液体（牛奶或者水）搅拌均匀，加入切好的蔬菜和适量的盐搅拌均匀。状态是可流动又很顺滑的面糊。（盐别加太少，太少不好吃）

饼铛刷油，上下火预热倒入适量面糊，用刮板均匀摊开，（第一个面糊量可能掌握不好，第二个就会好了），盖上盖烙至面饼鼓大泡时翻面再烙至表面微黄即可出锅。

也可用平底锅烙，锅里刷油倒入面糊晃动锅子使面糊均匀摊开，开中小火烙熟即可。（平底锅的话，面糊稍微调稀点，比较好，）

烙好的饼

小贴士

可以放各种蔬菜，蔬菜的种类，随意。

菜剁细点才容易操作，摊出来比较薄，不容易破。

饼尽量摊薄点，熟的快，还不易烂。

煎饼怎么做好吃3

电饼铛怎么摊煎饼

原料

面粉100克，油20克，盐10克，水500克。

方法/步骤

面粉中加入水、盐。

充分搅拌均匀成面糊。

将电饼铛中抹上一层油。

倒入面糊。

3分钟即可出锅。

完成。

总结如下。

煎饼的做法都有哪些-做法

煎饼果子

材料：面粉、鸡蛋、油条、葱、萝卜干、酱

做法：

1.葱洗净切葱，面粉加适量清水，搅拌成面糊;

2.锅中涂一层薄薄的面糊，摊平;

3.开火，面糊成型之前打入鸡蛋;

4.用勺子底部抹开，撒葱花;

5.大火，让鸡蛋煎至7、8分熟;

6.翻面涂上酱料，放入萝卜、油条;

7.卷起煎饼，即可。

胡萝卜煎饼

材料：面糊、鸡蛋、胡萝卜、葱花

做法：

1.面糊加冷水搅成糊，放置一会;

2.让面粉与水彻底溶合后加入鸡蛋打散;

3.胡萝卜切丝，葱切花，加入面粉鸡蛋糊中，放盐、鸡精、白胡椒粉拌匀;

4.热锅放油，放两勺面糊摊平，中火慢煎至8成熟，转大火煎到自己喜欢的焦脆程度即可。

韭菜鸡蛋煎饼

材料：面粉、鸡蛋、韭菜、盐、水

做法：

1.韭菜洗净切碎备用;

2.取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量盐;

3.加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面糊;

4.将切碎的韭菜放入面糊中，搅拌均匀;

5.锅中放入少许油，烧热;

6.将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中，然后端起锅摇晃，使铺在锅底上一层;

7.一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。

土豆煎饼

材料：土豆、葱辣椒粉、黑胡椒粉、盐

做法：

1.土豆切丝，葱切花;

2.加入辣椒粉、黑胡椒粉、盐拌均匀;

3.热锅放油，放少量土豆丝;

4.小火慢煎，用锅铲压平;

5.一面煎熟后翻面，最后撒上葱花即可。

香蕉蛋奶煎饼

材料：鸡蛋、香蕉、面粉、牛奶

做法：

1.香蕉去皮，切片;

2.面粉放入碗中，把鸡蛋打入面粉碗中，倒入适量的`牛奶，搅拌;

3.热锅后，刷一层油;

4.把面糊倒入锅中，迅速转动锅体，把面糊平铺在锅底，煎至两面金黄即可。

挂面煎饼

材料：挂面、鸡蛋、香油、青椒、黄瓜、豆瓣酱、生抽、色拉油

做法：

1.做拌料，两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀;家常菜谱

2.加入青椒末、黄瓜末，挂面煮至七成熟，捞出放色拉油，搅拌均匀;

3.热锅放油，放挂面，小火煎两分钟;

4.鸡蛋打散，均匀的倒入锅内，小火煎至底面焦脆;

5.表面刷油，翻面煎熟，表面刷上一层酱料;

6.从中间折合，煎一两分钟;

7.出锅切块即可。

玉米煎饼

材料：玉米面、水、玉米油、鸡蛋、盐

用料：

1.鸡蛋、清水、油与玉米面混合，加一点盐，拌匀;

2.热锅放油，放入一小勺面糊，煎至微黄;

3.翻面，煎另一面至微黄即可。

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煎饼的制作方法有哪些

煎饼的制作方法与步骤：

用料：鸡蛋2个、面粉100克、纯牛奶适量、小葱1根、火腿肠1根、盐2克、白胡椒粉1克。

步骤：

1、准备两个鸡蛋，100克面粉，火腿肠，小葱，纯牛奶。

2、火腿肠和小葱切碎。

3、先把两个鸡蛋磕入盆中打散，放入100克面粉。

4、朝着一个方向搅拌上劲，如图。

5、放小葱火腿丁，加入适量的牛奶，搅拌成光滑细腻的面糊，面糊呈流动状态，再放盐，白胡椒粉粉调味。

6、平底不粘锅刷少许油，倒入粘糊，转动平底锅，摊成圆饼。

7、一面凝固后刷少许油翻面（全程小火）。

8、等15秒左右再翻过来，饼就熟了。

9、很简单，香软的小葱鸡蛋牛奶软饼就做好了。

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